Pancake souffle Jepang adalah makanan penutup yang menggoda dengan tekstur lembut dan mengembang seperti awan yang memikat banyak penikmat kuliner. Namun, banyak yang merasa intimidasi oleh kesulitan dalam membuatnya. Jangan khawatir, dengan panduan yang tepat, Anda dapat membuat souffle pancake Jepang anti gagal di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 2 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili ekstrak
- 4 sendok makan susu cair
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat Souffle Pancake Jepang:
- Pisahkan Putih dan Kuning Telur: Pisahkan kuning telur dari putih telur. Letakkan kuning telur dalam mangkuk besar dan putih telur dalam mangkuk terpisah.
- Kocok Kuning Telur: Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga adonan mengental dan berwarna kuning pucat. Tambahkan garam, vanili ekstrak, dan susu cair, lalu aduk rata.
- Tambahkan Tepung dan Baking Powder: Saring tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran kuning telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama mengaduknya.
- Kocok Putih Telur: Kocok putih telur dengan mixer listrik hingga berbusa. Tambahkan sedikit gula pasir dan terus kocok hingga mencapai puncak yang keras.
- Campurkan Putih Telur ke Campuran Kuning Telur: Ambil sebagian putih telur yang telah dikocok dan campurkan ke dalam campuran kuning telur. Aduk perlahan dengan gerakan melingkar untuk menjaga volume adonan.
- Panggang Pancake: Panaskan panci anti lengket dengan sedikit minyak sayur. Tuang adonan pancake ke dalam panci untuk membentuk pancake berukuran sesuai selera. Tutup panci dan biarkan pancake mengembang selama beberapa menit.
- Balik dan Panggang: Setelah bagian bawahnya kecoklatan, balik pancake dengan hati-hati dan panggang sisi lainnya hingga matang.
Sekarang Anda tahu cara membuat souffle pancake Jepang yang lezat dan anti gagal. Dapatkan pengalaman kuliner Jepang di rumah dengan resep yang sederhana ini. Selamat mencoba!